Сегодня специально для жителей малогабаритных квартир и
лентяев, я расскажу, как без бочки на 100 литров, без паро-водяного котла, без
знания красных и белых схем приготовить бурбон в домашних условиях.
Нам понадобится:
- Концентрат кукурузный ячменно-солодовый.
- Сахар 1 кг.
- Дрожжи Alcotec Turbo Whisky (Самый важный ингредиент.
Именно от качества дрожжей зависит вкус напитка).
- Вода 20 литров.
Рецепт:
- Тщательно моем бродильную ёмкость. Обрабатываем головами
из пульверизатора.
- Инвертируем сахар. Как инвертировать я писал в предыдущих
постах. Сахар используется для укрепления. Многие могут раскритиковать меня, но
я считаю, что отличить чистый виски от виски с добавление сахара, сможет только
сомелье. Добавление сахара для укрепления фруктовых и зерновых браг до 25% от
массы сырья, я считаю нормальным. Но сахар обязательно инвертировать.
- Разводим горячий сахарный сироп водой в бродильной ёмкости
до температуры 70-80 С.
- Растворяем солодовый концентрат. Кстати, это полностью
натуральный продукт, созданный специально для ленивых винокуров. Он дороже, по
сравнению с крупами, но делает процесс приготовления простым и удобным.
- Доливаем оставшуюся воду. Тщательно перемешиваем.
- Проверяем температура не превышает 30 С, высыпаем дрожжи и
перемешиваем.
- Небольшой лайфхак. Перед закрытием крышки брызните немного
голов из пульверизатора. Это стерилизует воздух в ёмкости и снизит вероятность
закисания браги.
- Закрываем и убираем бродить под гидрозатвором. Срок
брожения 7 дней. Брожение тихое, это нормально для такой браги.
Будет вкусно! Не забывайте ставить лайки!
С вами был @alko_profi
#розыгрыш #самогон #настойка #халява #винокурение #алкоголь #этикетка #самогоноварение #дистиллят #домашниенапитки #рецепт #дизайн #ректификат #спирт #винокур #оставайтесьдома #рецептнастойки #прима #приматора #отборпожидкости #doublesnake #Даблснек #брага #сырец #рецепт #лимончелло #doublesnake #дрожжи #самогонныйаппарат #самогонпро
09.02.2021
