Совсем я обленился с джин-корзиной. Но вот наконец дошли руки до приготовления джина методом мацерации.
Для этого я беру:
Спирт 96,6 - 6 литров
Ягоды можжевельника - 150 грамм
Кориандр – 50 грамм
Палочка корицы – 2 шт
Цветы бадьяна -2 шт
Анис – чайная ложка
Кардамон - 1 гр.
Фенхель – чайная ложка
Кожура 2х апельсинов
Всё засыпается по банкам. Можжевельник отдельно, остальное отдельно. Делается для того, чтобы можно было отфильтровать содержимое второй банки, а вот можжевельник оставить и перегон производить прямо с ним.
Настаивать буду неделю, а потом перегонять на колпачковой
колонне.
06.10.2021
