Считаю любой даже самый простой рецепт новой настойки
экспериментом.
В поиске яндекса полно рецептов. Друзья советуют то одно то
другое. Инстаграм соблазняет вкусными настойками. И зачастую даже самые простые
настойки как кедровая готовят сотней разных способов.
Что же делать? Экспериминтировать! Но по науке.
1. Выбираете понравившийся рецепт.
2. Оцениваете его на наличие нелюбимых или несовместимых
ингридиентов. Не пытайтесь настоять самогон на селёдке. Хотя...
3. Отмеряете ингридиенты строго по рецепту. Для это
потребуются точные весы. Желательно с точностью до 0.1 грама.
4. Самое главное. Записываете в блокнот дату приготовления и
точный рецепт в грамах.
5. Выдерживаете необходимое для напитка время. Например 2
недели. Желательно под вакуумной крышкой.
6. Пробуете. И обязательно записывайте ощущения в блокнот к
рецепту. Понравилось, так и пишите. Например, я поставил кедровую, но когда
попробовал, понял, что вкус ореха перенасыщен. На рецепте я отметил
"снизить количество скорлупы в 2 раза. Через пару месяцев, когда я буду
делать её вновь, я открою рецепт и сделаю точно по своему вкусу. Так вы быстро
накопите именно понравившиеся вам рецепты и никогда их не забудете.
Если было интнресно, не стесняйтесь, ставьте лайки
С вами был @alko_profi
#спирт #ректификация #винокур #дисциляция #оставайтесьдома
#колонна #настойка #рецептнастойки #прима #приматора #отборпожидкости
22.10.2020
