С вами @Alko_Profi и сегодня мы готовим красную смородину.
Нам потребуется:
- 0.3 кг Замороженной красной смородины
- 0.5 л Спирта 96.6
- 40 грамм Сахара (2 столовые ложки)
- 0.75 мл чистейшей Воды
Рецепт:
1. Помещаем красную смородину в банку. Традиционно
размораживать ягоду не стоит. Заливаем спиртом и убираем настаиваться под
вакуумной крышкой на неделю.
2. Через неделю пропускаем через обычное ситечко. Настоенный
спирт убираем в отдельной банке, он нам потребуется позже. А смородину заливаем
0,75мл воды (только не кипячёной), добавляем сахар. Многие спрашивают меня,
зачем заливать ягоду водой? Всё просто! Ягоды за время настаивания спирта
впитали его и ещё сохранили немного вкуса. Настаивая в воде, мы вымываем из них
оставшийся спирт и всё что осталось по вкусу. Кстати, сахар этому способствует,
поэтому добавлять его нужно именно на этом этапе. Растворять или греть 40 грамм
не обязательно, он сделает это сам.
3. Убираем обе банки отдохнуть на 2 дня
4. Через 2 дня отсеиваем ситечком ягоду, фильтруем. Жидкости
смешиваем. Оставляем осознать своё предназначение ещё на 3-4 дня, а лучше на
неделю. Чем дольше напиток стоит, тем мягче получается.
5. Разливаем по бутылкам и наслаждаемся. Холодненькая
смородиновая вечером после жаркого дня это самое то. Так же рекомендую
попробовать коктейли на её основе. Например, со спрайтом.
Если было интересно, не стесняйтесь, ставьте лайки.
С вами был @alko_profi
#спирт #ректификация #винокур #дисциляция #оставайтесьдома #колонна #настойка #рецептнастойки #прима #приматора #отборпожидкости #doublesnake #Даблснек #C48 #брага #сырец #рецепт #лимончелло #doublesnake #дрожжи #самогонныйаппарат #самогонпро
08.12.2020
