В интернет-магазине Alkoprofi вы можете купить казан по одной из самых выгодных цен в Нижнем Новгороде. В наличии представлена широкая линейка толстостенной посуды различного объема — от 4,5 до 16 литров (производство Узбекистан). Доставляем товар по Нижнему Новгороду и другим российским городам.
Виды казанов
О легендарных узбекских казанах слышали все ценители вкусной еды, но как выбрать такой котел знают немногие. В первую очередь стоит напомнить о преимуществах этой чугунной посуды:
- равномерный и медленный нагрев;
- длительное сохранение тепла пищи;
- сохранение полезных свойств еды;
- возможность готовки многослойного блюда;
- прочность и износостойкость;
- защита от пригорания;
- экологичность.
В продаже представлены чугунные казаны с двумя формами дна:
- округлая (традиционная). Толщина стенок варьируется в диапазоне от 6 до 8 мм. Посуда используется для приготовления пищи на огне (к примеру, на природе) либо в специальной печи. Особенностью является то, что за счет дна сферической формы жар распределяется более равномерно, обеспечивая максимальное томление продуктов.
- плоская. Казан с плоским дном также имеет стенки толщиной 6-8 мм. Применяется чаще всего для приготовления еды в домашних условиях: на бытовой плите – конвекционной, газовой, электрической, либо на мангале.
Как выбрать?
По объему узбекские казаны могут быть от 3-4 до 200 литров, но самыми оптимальными считаются от 4, 5 до 16 литров. При выборе этой толстостенной посуды нужно учитывать для какой цели она предназначается:
- от 3,5 до 4,5 л. Котел небольшого размера подойдет для семьи, состоящей из 2-3 человек. Также этот вариант лучше всего подходит для приготовления традиционного среднеазиатского блюда — плова;
- от 6 до 10 л. Благодаря средним размерам посуду с толстыми стенками можно использовать на обычных бытовых плитах;
- более 10 л. Если вы любитель туристических походов дружной компанией, или у вас просто большая семья, то стоит выбрать чугунный казан большего объема.
Также при покупке учитывайте толщину чугунных стенок казана — чем они толще, тем эффективнее сохраняется тепло и более плавно прогреваются ингредиенты.
Уход за казаном
После приготовления пищи рекомендуется мыть казан сразу же, но можно отложить и до следующего дня. Чаще всего уход производится в полевых условиях, когда горячей воды нет. Чтобы отмыть посуду от остатков еды, вам понадобится учаг, ведро холодной воды и обычная губка для мытья посуды, где одна из сторон жесткая. Пока тлеют угли в учаге, ставим казан на него, добавляем холодную воду, которая скоро нагреется от углей, и начинаем обрабатывать стенки жесткой стороной губки, без использования бытовой химии.
Если вы готовили в чугунном казане жирную пищу, то при нагревании воды на стенках котла может выступить жир, который собирается на губке. Промойте губку с моющим средством 2-3 раза и тщательно сполосните ее.
Особое внимание уделите краям посуды — по диаметру крышки. Весь нагар также следует очистить губкой. Затем слейте грязную воду из казана и дайте ему просушиться. Когда из пустого котла, стоящего на учаге, испарятся остатки влаги, его нужно протереть салфеткой насухо. Далее налейте в горячий казан совсем немного растительного масла и равномерно распределите его по всей внутренней поверхности котла.
Почему стоит покупать именно у нас?
Мы реализуем качественную продукцию от надежных поставщиков Узбекистана (с гарантией). У нас вы можете купить чугунный казан различного объема по действительно доступной цене. Для вашего удобства предусмотрены разные варианты оплаты заказа и доставка по любым регионам России.
