Вакуумный набор ВАКС (оригинал)

Набор ВАКС-82Н - это вакуумная система хранения и консервирования продуктов. В состав набора входит вакуумный насос и 9 крышек.

КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ ВАКС-82БМ

Крышка вакуумного консервирования КВК-82       9 шт

Насос НВР-4    1 шт

Индивидуальная блистерная упаковка УП-6    1 шт

ВАКС сохраняет свежесть любых видов продуктов намного дольше, чем при обычном способе хранения. Это происходит потому, что при откачке воздуха резко сокращается количество кислорода в емкости, а это приводит к замедлению окислительных процессов, т.е. порчи продуктов.

Такие продукты, как сухие грибы, фрукты и сухофрукты долго сохраняются в вакууме - они не темнеют и сохраняют вкус и аромат. Мясо на шашлык получается сочным и мягким, если его мариновать в вакууме. Сухая соленая рыба не пересыхает и не "ржавеет".

Входящий в состав набора, ручной вакуумный насос НВР обеспечивает вакуум глубиной до 90%.

Входящие в состав набора крышки КВК-82 предназначены для укупорки обычных и резьбовых банок с диаметром горловины 82 мм.

ПОРЯДОК И ОСОБЕННОСТИ РАБОТЫ С СИСТЕМОЙ "ВАКС"

Проверить банку на отсутствие трещин, сколов, раковин как на самой банке, так и на ее горлышке. Банки с указанными дефектами не пригодны к использованию.

Плотно уложить уплотнительную прокладку в канавку крышки.

Установить крышку на горлышко банки.

Плотно вставить насос в углубление крышки.

Для создания вакуума необходимо с помощью ручки перемещать шток вверх и вниз до упора. При консервировании достаточно сделать не менее 5-6 качков, а в режиме хранения от 15 до 20. Число качков зависит от уровня заполнения банки. Однако, чем больше сделано качков, тем глубже вакуум. В этом случае шток начинает резко самопроизвольно опускаться и наносить удары по крышке. Откачку следует остановить.

Для открытия банки пальцем приподнимите край клапана на крышке, вследствие чего воздух с шумом проникнет в банку, и крышка легко откроется. Для открытия клапана нельзя пользоваться металлическими и прочими острыми предметами, чтобы не появилось риски на седле крышки.

По мере загрязнения, а также во всех случаях после консервирования, насос необходимо промыть теплой или горячей водой, для чего открутите гайку и выньте шток из цилиндра. После промывки необходимо смазать манжету вазелином.

По мере загрязнения крышку необходимо промыть, при этом не допускается поддевать прокладку острыми предметами. Клапан легко вынимается нажатием пальца.

Если движение штока становится тугим, то насос необходимо разобрать, тщательно промыть цилиндр и манжету, и смазать ее вазелином.

При длительном хранении манжета насоса может "загрубеть" и потерять частично эластичность. Рекомендуем подержать ее в кипятке несколько минут, но если это не поможет, то ее нужно заменить.

Купить вакуумный набор с насосом и крышками ВАКС можно через сайт с доставкой по Нижнему Новгороду или в офлайн-магазине АлкоПрофи, всегда в наличие различные аксессуары для самогоноварения и виноделия.